ECONOMIA

Productores de cerdo se reunirán con ministro de Alimentación

La Sundde oficializó un aumento de 4.000% en la chuleta de cerdo sin ahumar

ÚN | Gleixys Pastrán.- Los productores sostendrán este martes una reunión con Carlos Osorio, ministro de Alimentación, para diseñar la estrategia de abastecimiento decembrino y establecer la fórmula del aumento de producción, afirmaron fuentes del sector. 

Para los productores y distribuidores de carne porcina, fue sorpresivo el ajuste de los precios de la chuleta de cerdo, además de la inclusión del lomo, el pernil y la paleta a la regulación de precios establecidos por la superintendencia. 

Aunque desde hace algunos años el pernil tenía una banda de precio, la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde) fijó un precio máximo de venta al público, en este caso de 585,9 bolívares el kilo, y la paleta cuesta Bs 427,1 desde el 15 de noviembre. 

Por otro lado, desde 2013 la chuleta y la costilla de cerdo mantenían un precio de Bs 16 y Bs 14, respectivamente, de manera que el ajuste realizado por la Sundde de la chuleta de porcino representó un aumento de Bs 16 a Bs 669. En el caso de la costilla, que desde 2013 oficialmente costaba 14 bolívares, ahora tiene un precio de 527 bolívares según la Sundde. 

Sin embargo, en el mercado solo se consiguen las variedades ahumadas de chuletas de cerdo, que están por los momentos fuera del control de precio.

Otros de los nuevos ajustes fueron el de lomo de cerdo, que desde ahora costará Bs 732, y el del tocino, cuyo precio quedó en Bs 239,80. 

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